［ご提供期間］9月29日(木) – 10月5日(水)
① 山科茄子の生しば漬　村上重本店
大原の紫蘇の葉に、茗荷と白瓜を加え塩だけで漬けた山科茄子。生産量の少なさから”幻の茄子”と言われます。
② 長いも わさび味　打田漬物
長いものしゃりっとした食感に、わさびの風味がピリッと利いた逸品。
③ 味わい漬きゅうり　京つけもの もり
水分が豊富なきゅうりに、旨味をしっかりと染み込ませています。

［ご提供期間］10月6日(木) – 10月12日(水)
① かぼちゃの浅漬　川勝總本家
旨味を逃さず、素材を大切に漬け込んだかぼちゃ。
② 日の菜きざみ　土井志ば漬本舗
日の菜の辛味と自然の薄紅色を生かして、低塩であっさりと。歯切れの良さも特長です。
③ きざみ赤かぶら　京つけもの もり
赤かぶらのパリッとした食感と、あっさりとした味わいが特長です。

［ご提供期間］10月13日(木) – 10月19日(水)
① 千枚漬　京つけもの もり
京都亀岡の深い霧と激しい寒暖差で育った聖護院かぶらを、１枚づつ丁寧に漬込んだ千枚漬です。
② 志ば漬きざみ 梅かつお仕立　土井志ば漬本舗
志ば漬きざみにパリっとした歯ごたえの大根と胡瓜が混ざり、ほどよい食感と梅かつおの風味が香ります。
③ 白菜浅漬　打田漬物
さくっと香ばしい白菜をあっさりと漬け込んだ大人の風味。素材のよさがそのまま味にでています。

［ご提供期間］10月20日(木) – 10月26日(水)
① 刻みすぐき　打田漬物
「京の三大漬物」の一つである「すぐき」の葉と根を細かく刻んで漬け込み、醤油、みりん、梅酢などで調えています。
② 抹茶大根　京つけもの もり
歯応えの良い干し大根は、甘みがあり抹茶との相性が抜群です。抹茶は宇治抹茶を使用しています。
③ はんなり漬 志そ漬大根　土井志ば漬本舗
大根に紫蘇の風味とほのかな酸味を加えあっさりと仕上げたお漬物。

［ご提供期間］10月27日(木) – 11月2日(水)
① 志ば漬 樽出し　土井志ば漬本舗
伝統の製法で乳酸発酵させた野菜を、樽から出したての風味を残し一口サイズにしました。
② 柚子長いも　京つけもの もり
きめ細かく爽やかな歯応え。柚子の香りとあっさりとしたしょうゆ味でさっぱりと。
③ 壬生菜風味　川勝總本家
壬生菜を刻み、独特の歯切れのよさと香りを大切に漬け上げました。彩りに人参を加えています。

［ご提供期間］11月3日(木) – 11月9日(水)
① 赤かぶ千枚 　京つけもの もり
歯応えの良さとまろやかな風味。見た目も華やかに漬け込んだ千枚漬け。
② 西京みそごぼう　川勝總本家
米こうじの芳醇な香りと上品な甘さが特徴の西京みそで、ごぼうを漬け込みました。
③ 小かぶら風味漬　村上重本店
旬に採った小かぶらを糠床でじっくり熟成させ、青紫蘇、山椒の実、生姜、茗荷を加えてあっさりと仕上げています。