［ご提供期間］
2月9日㊍ – 2月15日㊌

［白味噌］
割干し大根と金時人参のおみそ汁
石野味噌の白味噌を使用し、金時人参、割干し大根、ふっくらとした京揚げを合わせました。白味噌の優しい甘さとコクに、練りがらしの風味が上品に香ります。

［ご提供期間］
2月16日㊍ – 2月22日㊌

［田舎味噌］
なめこと大根のおみそ汁
旨味とコク、香りが特長の京都 石野味噌の麹味噌と、やや甘口の赤味噌の合わせ味噌が、なめこの旨味を引き立てます。京都らしさを演出する口溶けの良い湯葉は、京都・美山で丁寧に作られた逸品です。

［ご提供期間］
2月23日㊍ – 3月1日㊌

［田舎味噌］
筍と小松菜のおみそ汁
京都 山利商店の田舎味噌に白みそを合わせてまろやかに仕上げたおみそ汁。春を告げるような筍の香りとほのかな甘みに、シャキシャキとした食感を残した小松菜を合わせました。

［ご提供期間］
3月2日㊍ – 3月8日㊌

［豚汁］
里芋と牛蒡の豚汁
京都 山利商店の田舎味噌に、甘さを控えた辛口の白味噌を合わせました。牛蒡や豚肉の旨味と調和する、まろやかなお味噌の味わい。とんかつ専門店が作る豚汁をお愉しみください。

［ご提供期間］
3月9日㊍ – 3月15日㊌

［白味噌］
菜の花と京揚げのおみそ汁
米麹の甘さ、ふんわりとした滑らかな口当たりが愉しめる、京都 山利商店の白味噌に、ほろ苦い菜の花と京揚げの旨味が溶け込んだおみそ汁。

［ご提供期間］
3月16日㊍ – 3月22日㊌

［中辛味噌］
あさりのおみそ汁
京都 西京味噌と山利商店の田舎味噌を合わせたおみそ汁に、あさりからでるお出汁が溶け合います。濃厚な旨味のあさりを、シンプルに愉しむおみそ汁。

［ご提供期間］
3月23日㊍ – 3月29日㊌

［合わせ味噌］
揚げ茄子とえのきのおみそ汁
京都 西京味噌の赤だし味噌は、熟成された香りと風味が特長。自然な甘さで塩分を控えて作られた白味噌を合わせました。食感の良いえのき茸と、揚げて下味をつけたお茄子に、美味しさが染み渡ります。

［ご提供期間］
3月30日㊍ – 4月5日㊌

［豚汁］
根菜の豚汁
京都 西京味噌の赤だしと麹味噌を合わせました。大豆の香りと米麹由来の甘味が印象的な口当たり。たっぷりと入った食材に、ぴりっと効いた山椒が調和する、贅沢な味わいをご堪能ください。